La Empanada es un platillo típico en algunos países de Sur América, sobre todo en los países de Colombia y Venezuela, es un plato frito en forma de medialuna, con rellenos muy variados: guisos de carnes, pollo o pescado, queso, embutidos, huevo, frijoles y otras variantes creativas. Elaborado con harina de maíz, especialmente en Venezuela y Colombia. Existen otras variantes gastronómicas en latinoamerica, elaboradas con harina de trigo, en algunas partes también llamado «pastelito».
Por cada 100 gramos de empanada, Ud obtendrá 335 calorías, dependiendo del tamaño y el relleno más la cantidad, pudiera tener una sola empanada de 350 a 550 calorías. Como la empanada es una fritura, el alimento además de muy calórico es poco saludable, y menos recomendados para regímenes especiales de salud y para bajar de peso. La empanada es un plato de la gastronomía latinoamericana que tiene mucho aporte calórico que es válido sólo para jóvenes atletas que vayan a realizar un fuerte entrenamiento, por su alto contenido de ácidos grasos, proteínas y carbohidratos. Para bajar de peso es un alimento recomendado.
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