La tortilla es un platillo original de México y es considerado en éste país como base de comidas para preparar tacos y otras recetas; pero también existen las tortillas a base de huevo, a las que se le añaden algunos ingredientes como papas y vegetales, que es el caso de la típica tortilla española. En algunos otros países sobre todo en el mundo occidental, las tortillas a base de huevo son muy apetecidas, sin embargo la tortilla mexicana es la mas nombrada en el mundo culinario, y esta hecha a base de harina de trigo, pudiendo ser blanca o integral; su aporte calórico es similar al del pan.
La tortilla mexicana tiene un aproximado de 220 calorías por cada 100 gramos, de manera que si Ud. consume 1 de ellas, habrá consumido aproximadamente 220 calorías y por añadidura lo que le agregue como relleno, pude ser mas ligera si se rellena de vegetales y poca carne blanca, o roja magra, si Ud. añadió granos o salsas, su contenido calórico será mayor.
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