El huevo es un alimento muy completo fuente de proteínas, aminoácidos y vitaminas principalmente la A, B y D, el huevo cocido tiene un aporte calórico de 150 calorías si se cocina hervido, llamado también huevo duro, es aceptable y nutricional combinado con ensaladas, carnes y pollo.
Los especialistas en nutrición recomiendan el huevo duro o cocido al máximo, igual que el huevo hervido, para complemento de comidas y agregar a las ensaladas, no es recomendado fritos porque contendrá mas calorías, la fritura del huevo puede añadir entre 50 y 100 calorías más y con mantequilla pudiera hacer un aporte calórico mayor. También es bastante ligero si se cocina en microondas en envases especiales, el huevo contiene alto contenido de colesterol por eso en bueno comerlo 2 o tres veces a la semana para evitar problemas posteriores de colesterol.
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